Cennet hurması ya da bilenen diğer adıyla Trabzon hurması manavlarda yerini almaya başladığında kışın yavaş yavaş geldiğini de anlayabiliriz. Tam bir lif ve vitamin deposu olan bu meyvenin; bağışıklık sistemini güçlendirmesi, grip ve soğuklara karşı koruması nedeniyle aslında daha çok tüketilmesi gerekmektedir. Ancak tam olgunlaşmadan yenildiği zaman ağızda bıraktığı buruk tat nedeniyle pek tercih edilmez. Önyargıların kurbanı olmuş bu eşsiz meyveyi güzel bir sunumla daha çek

Hafta sonu küçük bir kaçamak yaparak Saroz'a gittik, annemin bahçesindeki gelinciklerin yavaş yavaş dökülmeye başladığını görünce dayanamadım ve reçel yapmak için topladım. Reçelin tarifini teyzem verdi, o da internette bulmuş denemiş beğenince ben de bu tarifi uyguladım. Buradaki püf noktası gelincikleri toplarken yapraklarından tutarak toplamanız sapıyla değil, zaten yapraklarını çekince hemen geliyor. Çiçeğin siyah kısmı az miktarda olsa bile bir tür sakinleştirici etkisi

Çok pratik ve bir o kadar da leziz bir tarif ile karşınızdayım yine, amacım bir çok pratik tarifi burada sizlerle paylaşmak, buna tuzlular da dahil :) Bu ev poğaçasını kayınvalidemden öğrendim, o gün bugündür favori tuzlularımdan biri oldu, benim gibi yumurta sevmeyenler için de harika bir alternatif! Tarifin püf noktası kabartma tozu ile limon suyunda saklı, gerçekten de bu ufacık ayrıntı poğaçaya eşsiz bir lezzet katıyor! Bu leziz tarif için kayınvalideme teşekkürlerimi gön

Instagramdan beni takip ediyorsanız geçtiğimiz günlerde bu tarifi yapma mücadelesi verdiğimi görmüşsünüzdür :) Ahhh ne çektim bu ananası bota çevirebilmek için! İşlem bittiğinde kollarım Temel Reis'e döndü resmen! İçi çıkarılıp yemekte kullanılan, kabuğu da tabak görevi gören bu ananaslar aslında bu kadar zahmete girmeden soyulmuş olarak da alınıp tarif daha pratik bir şekilde uygulanabilir, ama sunum da en az tat kadar benim için önemli diyorsanız o zaman deneyebilirsiniz...

Parmigiana çok sevdiğim bir İtalyan yemeğidir, ara sıcak olarak da servis edilebilir, ana yemek olarak da yenebilir, ben malzemeleri 2 katı hazırlayarak ana yemek olarak yaptım, bence patlıcanı bir de bu haliyle deneyin, asla pişman olmayacağınıza emin olabilirsiniz ;) Malzemeler: 1 orta boy bostan patlıcanı (dilimlenmiş - ben dilimledikten sonra 1 saat tuzlu suda beklettim...) 1 yumurta (2 çorba kaşığı süt ile çırpılmış) Ekmek kırıntısı (dilerseniz içine karabiber, kekik, sa

Pavlova'ya aslında büyük bir bezenin pasta haline getirilmesi de diyebiliriz. Ben pavlovayı ilk kez Amerika'da yaşadığım dönemde Nigella Lawson'ın "Nigella Bites" programını izlerken görmüştüm, bezeyi de çok sevdiğim için bu tatlıyı mutlaka ben de denemeliyim demiştim ve çıkan sonuç beni fazlasıyla mutlu etmişti! Hatta o kadar ki bu tarifi yaptıktan sonra hemen gidip Nigella'nın kitabını almıştım :) Bence pavlova oldukça hafif, yapımı pratik ve bir yandan da göze hitap eden b

"Beyaz Fırın'dan Yeni Çıkmış Kurabiyeler" kitabından çok pratik bir kurabiye tarifini sizlerle paylaşmak istedim bugün... Bu tarifte kuru vişne kullanılıyor ama benim elimde kuşburnu olduğu için ben vişne yerine onu kullandım, bu yoksa bence kuru üzüm de kullanılabilir. Ben iki farklı kalınlıkta kurabiyeler yaptım ve incecik açtıklarım çok daha başarılı oldu, hamuru ne kadar ince açarsanız o kadar gevrek ve lezzetli kurabiyeleriniz oluyor, tabii tercih size kalmış... Malzemel

Passion 4 Baking blogunun yazarı Manuela'nın yaptıklarına bayılıyorum! Uçuk renklerdeki o muhteşem pasta ve cupcakelerine ne zaman baksam kendi telefonumdan bir ısırık almak istiyorum hii hii :) Ara sıra zaman buldukça blogunda yer alan tarifleri de deniyorum. (Sonbaharda çıkacak olan İngilizce kitabını dört gözle bekliyorum!) Bu bademli kurabiyelerinin yapılışı o kadar basit ki buna mutlaka blogumda yer vermeliyim dedim. Makaronun kurabiyeye çevrilmiş hali de diyebiliriz, ba

Ne zamandır bu tarzda minik silikon kek kalıpları istiyordum, Tchibo'da karşıma çıkınca kaçırmadım aldım, içinden limonlu kek tarifi de çıkınca hemen denemek istedim, çok hafif bir kek oldu. Üst süslemesinde Bi'kutu Mutluluk kurabiye kutusundan çıkan renkli şekerleri kullandım. Birbirlerine çok yakıştılar bence :) Limonlu hafif bir keke asla hayır demem diyorsanız o zaman tarifi hemen paylaşıyorum sizlerle: Hamur: 2 küçük organik limon 2 yumurta (medium) 100 ml ayçiçek yağı 1

Geçtiğimiz haftalarda Peggy Porschen'in "Butik Pastacılık" kitabında yer alan mereng öpücüklerini yapmıştım, aslında bildiğimiz beze tarifinden pek bir farkı yok, hatta uzun bir pişme süresi olduğu için sabır gerektiriyor ama hiç çatlamayan, rengini kaybetmeyen tatlı mı tatlı merengleriniz oluyor :) Raf ömrü uzun olduğu için çat kapı gelen misafirleriniz için de şık bir kurtarıcı oluyor. Malzemeler: 100 gr yumurta akı (3 büyük yumurta) Bir tutam tuz 100 gr toz şeker, elenmiş