Kızımla birlikte hastalanmıştık, akşamları ortaya çıkan ve dinmek bilmeyen bir öksürük kriziyle uğraşıyorduk. Bu tarif arkadaşım Derya'dan geldi, bir dene istersen dedi. Gerçekten çok işe yaradı ve öksürüğümüzü kesti. Denemek isteyenler için bir de blogumda paylaşmak istedim: Yapılışı: 1 soğan, 2 sarımsak ve küçük bir taze zencefil halka halka doğranır. Küçük bir kavanoza konur, üzerine 1.5 bardak kaynar su eklenir ve kapağı kapatılır. Ilınınca karışımdan yarım bardak kadar a

Geçtiğimiz günlerde katıldığım Silverline lansmanında kahvaltı sonunda Yağız İzgül'ün yaptığı cevizli brittle ikram edildi, tadı enfesti, denemek isteyenler için tarifi aşağıda veriyorum, ben de en kısa zamanda yapıp bir kenara koyacağım çünkü kahvenin yanında gerçekten harika gidiyor! Malzemeler: 200 gr şeker 1/2 limon 65 gr tereyağı (veya krema) 1 ölçek susam 1 ölçek kırık ceviz Yapılışı: Tavada orta ateşte toz şeker erimeye bırakılır. Tavaya müdahale edilmez, sadece sallan

Geçtiğimiz ay sık sık Damy's Kitchen'ın iki kişilik unsuz çikolatalı kekini yaptım. Hem çok pratik hem de çok hafif! Hiç beklemediğiniz bir anda bir misafiriniz gelecek olursa hemen uygulamaya koyabileceğiniz kolaylıkta bir tarif bence, yapmak isterseniz; Malzemeler: 50 gr bitter çikolata (küçük küçük parçalanmış) 40 gr esmer şeker 40 gr tereyağ 1 yumurta (sarısıyla beyazı ayrılmış) Bir çimdik tuz Yapılışı: Fırınınızı 180 derecede ısıtmaya başlayın. İki adet sufle kabınızın i

Geçtiğimiz hafta çok özel misafirlerim vardı, onlara hem sunum olarak güzel hem de hafif bir tatlı sunmak istedim. Sevgili Laçin'in blogunda magnolia tarifi görmüştüm, onu orman meyveli olarak yaptım, yiyen herkes bayıldı, konuklarınızı etkilemek istiyorsanız bence mutlaka denemelisiniz :) Malzemeler: 1 kg süt 1 bardaktan biraz az şeker 1 yumurta 3 çorba kaşığı un 1 çorba kaşığı mısır nişastası 1 paket vanilin 1 kutu krema 1 paket burçak bisküvi İstediğiniz meyve Yapılışı: Bi

Natali B. Gökyay'ı çok seviyorum, yemek kitabını her zaman elimin altında tutuyorum. Ayrıca zaman buldukça Turkmax Gurme'de yayınlanan programı Patisserie'yi de izliyorum. Geçen gün programında mantarlı mini muffin tarifi paylaşmıştı, ben de dün akşam denedim ve sonuç çok başarılı oldu. Mantarla araları hiç iyi olmayan yeğenlerime bugün yedirmeyi planlıyorum, kimbilir belki bu sayede mantarla barışmış olurlar, bana şans dileyin ;) Malzemeler: 3 adet yumurta 150gr un 10gr kaba

Dostluk Ekmeği kitabında yer alan, 10 günde yapılan kek tarifini sizlerle daha önceden paylaşmıştım. Buzdolabına koymadan sık sık karıştırarak hazırladığınız mayayı 10. gününde tamamlıyor ve 4'e bölüyorsunuz. Böldüğünüz mayayı dilerseniz arkadaşlarınıza veriyor, dilerseniz kendinize saklıyorsunuz. Ben artık hazırladığım mayayı birilerine vermek yerine buzlukta saklıyorum ve yapacağım gün çıkartıyorum. Maya sanırım canlı olduğu için de buzlukta hiç donmadan kendini muhafaza ed

Yemeğe aniden bir misafir gelecekse ve tatlı yapmak için fazla vaktim yoksa zencefil şuruplu meyve salatası kurtarıcım olur. Tarifin orjinalinde meyve olarak kavun, çilek, kivi, muz ve elma kullanılıyor ama ben tarife bağlı kalmadan elimin altında hangi meyveler varsa onu kullanıyorum. Şurup için: Yarım su bardağı şeker 1 yemek kaşığı limon suyu 1 tatlı kaşığı toz zencefil 1 su bardağı su 1 tutam kıyılmış nane (olmadığı için ben kullanamadım) Hepsi orta ateşte şeker çözülene

Sizlerle çocukluğuma ait bir tatlıyı paylaşmak istiyorum bugün, Karadenizli olanlar biliyordur yağlaşı... Benim babaannem Giresunlu, küçükken bize bundan çok sık yapardı, biz de afiyetle yerdik. Geçtiğimiz günlerde babaannem gelmişti, ona şımardım eskisi gibi yine yağlaş yapsana bize diye :) Aslında bu tatlının orjinali Karadeniz yöresine özgü ekşi üzüm pekmeziyle yapılırmış ama o olmayınca normal pekmez kullandık biz. Tarifi de oldukça basit: Malzemeler: 1 bardak üzüm pekmez

Canım annemin aldığı Dostluk Ekmeği kitabını okuyorum şu günlerde... Kitabın içinde Amiş Dostluk ekmeği tarifi de yer alıyor. 10 gün boyunca bekletilen hamur, 10.günün sonunda 4 eşit parçaya bölünüyor, birini kendiniz için pişiriyorsunuz kalan 3 tanesini sevdiklerinize dağıtıyorsunuz, onlar da 10 günlük bir süreçten sonra ekmeklerini yapıp yine aynı şekilde dağıtıyorlar. Ben çok sevdim bu fikri! Ve kitabı bitirmeden hemen uygulamak istedim. Aslında ekmekten ziyade lezzetli bi

İzmir'deyken bir akşam kayınvalidem bize fırında mücver yapmıştı. Ben de prens de hapur hupur yiyince bu tarifi mutlaka bir kenara not almalıyım demiştim. Bu akşam yaptım, hem çok besleyici, hem de normal mücver gibi kızartma olmadığı için çok sağlıklı bir tarif. İçinizde bu tarifi bilenler olabilir, benim gibi bilmeyenler ve ilk defa deneyecek olanlar için yazıyorum, sevgili kayınvalideciğime de bu güzel tarif için teşekkür ediyorum :) Malzemeler: 1 kg kabak 1 demet dereotu