Unsuz Kek
Geçtiğimiz ay sık sık Damy's Kitchen'ın iki kişilik unsuz çikolatalı kekini yaptım. Hem çok pratik hem de çok hafif! Hiç beklemediğiniz bir anda bir misafiriniz gelecek olursa hemen uygulamaya koyabileceğiniz kolaylıkta bir tarif bence, yapmak isterseniz;
Malzemeler:
50 gr bitter çikolata (küçük küçük parçalanmış)
40 gr esmer şeker
40 gr tereyağ
1 yumurta (sarısıyla beyazı ayrılmış)
Bir çimdik tuz
Yapılışı:
Fırınınızı 180 derecede ısıtmaya başlayın.
İki adet sufle kabınızın içini biraz margarin veya yumuşamış tereyağ ile yağlayın ve tabanlarına yuvarlak kesilmiş yağlı kağıt serin.
Küçük boy bir tavanın içine tereyağını koyun, ocakta eritin. Ateşten alıp üzerine çikolatayı ekleyin ve çırpma teli ile eriyene kadar karıştırın.
Esmer şekeri ve yumurta sarısını da ekleyin ve karıştırın.
Yumurta beyazını kuru ve temiz bir kapta tuz ile birlikte köpük köpük bembeyaz olup kabarana kadar çırpın. İçine çikolatalı karışımı ekleyin ve spatula ile hafifçe karıştırın.
İki karışım da birbiriyle karıştıktan sonra kalıplarınıza bölüştürün ve fırında yaklaşık 15 dakika üzeri kabuk tutana kadar pişirin.
Çıkardıktan sonra oda sıcaklığına gelmesini bekleyin ve kalıptan çıkartıp krema veya dondurma ile servis edin.