Zencefil Şuruplu Meyve Salatası
Yemeğe aniden bir misafir gelecekse ve tatlı yapmak için fazla vaktim yoksa zencefil şuruplu meyve salatası kurtarıcım olur. Tarifin orjinalinde meyve olarak kavun, çilek, kivi, muz ve elma kullanılıyor ama ben tarife bağlı kalmadan elimin altında hangi meyveler varsa onu kullanıyorum.
Şurup için:
Yarım su bardağı şeker
1 yemek kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı toz zencefil
1 su bardağı su
1 tutam kıyılmış nane (olmadığı için ben kullanamadım)
Hepsi orta ateşte şeker çözülene kadar pişiriliyor.
Meyveler küp küp doğranıyor. Ve büyük bir kaba konuyor. Üzerine şurup dökülüyor. Aslında tarifte şurup soğuduktan sonra meyvelerin üzerine dökülüyor ama ben biraz ılık haldeyken döküyorum, o zaman meyveler şurubu daha iyi çekiyormuş gibi geliyor... Sonra buzdolabına koyup soğuyana kadar bekletiyorum. Soğuyunca dolaptan çıkarıp küçük kaselere servis yapıyorum.
Meyve salatamız hazır bile! Hem çok hafif hem çok pratik! Ayva ve zencefil birlikte çok iyi bir ikili oluyormuş, yerken bunu farkettim! Yaparsanız mutlaka bir tane de ayva kullanın derim ben ;)
* Bu tarif Sunay Babahan'ın "Kim Korkar Yemekli Misafirden" kitabından uyarlanmıştır.